Mon pays |
Carte d'identité de Maurice, Mauritius |
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Son origine |
L'île est d'origine volcanique sous-marine |
Capitale |
Port-Louis |
Economie |
Basée sur l'agriculture (essentiellement la canne à sucre), l'industrie du textile, le tourisme et des services financiers offshore. L'industrie du tourisme représente une part importante dans l'économie mauricienne. |
Monnaie |
La roupie mauricienne |
Superficie |
2 040 km² |
Climat |
Un climat tropical qui est tempéré par les alizés du sud. |
Population |
1 250 000 hab. |
Peuples et ethnies |
Majorité d'origine hindoue (70%), africaine (25%). |
Langues |
Anglais (officielle), créole mauricien, français, hindou, urdou, hakka, bhojpury. |
Situation géographique de Maurice
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Quelques dates clées En 1598 les Hollandais débarquent sur l'île et lui donne le nom de « Mauritius » en l'honneur du prince hollandais Maurice Van Nassau.
En 1735 Mahé de la Bourdonnais fut nommé gouverneur de Maurice. L'île prendra vraiment son essor à partir de cette date.
L'année 1835 fut marquée par l'abolition de l'esclavage.
Le 12 mars 1992, l 'île acquière le statut de République.
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La cuisine mauricienne Une cuisine multiculturelle qui emprunte les traditions culinaires de l'Afrique, la Chine, l'Inde et la France. Les épices de base sont le gingembre, la coriandre (cotomili). Le safran, la cannelle, la cardamome, le girofle sont les épices les plus fréquemment utilisées dans les plats indiens. Le plat de base est le riz, celui-ci accompagne les succulents plats locaux tels que les rougailles saucisses, les curry masala, les daubes etc. Ou encore les nouilles sautées, les briani. Sans oublier les achards, les vindayes, les chatini qui permettent d'agrémenter nos plats. |
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Le rougaille Plat d'origine créole. La préparation est très facile et on peut l'accommoder avec du porc, du poulet, fruits de mer ou poisson. |
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Le curry Le curry est très répandu dans la cuisine indienne. Le mot "carri" est si populaire que le mot est passé dans le jargon local pour désigner tout ce qui se mange avec du riz. |
En 1715 les Français prirent possession de l'île et la rebaptisent île-de-France. 
En 1810 après plusieurs batailles navales, les britanniques prennent possession de l'île et la rebaptisent « Mauritius ». Ils gouverneront l'île pendant plus de 150 ans. 
Le 12 mars 1968, Maurice obtient son indépendance.